«

»

Авг 09

Болотная ягода морошка

Витамина С в морошке содержится в 3 раза больше, чем в апельсине. По содержанию провитамина А морошка превосходит морковь. Потом наступает пора царской ягоды Морошки.

Сезон сбора голубики лесной или гонобобеля наступает в июле, августе и даже сентябре. Цветет морошка в мае — июне, а собирать морошку можно в июле, августе. Поскольку в морошке много калия, она способствует защите от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Морошка почему-то из неспелой сразу же превращалась в переспелую (опять-таки в кисель). Зато сколько было радости, когда я, наконец-то, собрал и принёс домой первое лукошко морошки.

Размножается морошка главным образом корневищами, но может размножаться и семенами. Северные народы издавна называют морошку не иначе как чистильщик организма. Эта ягода богата витаминами: С, РР, А, Е, В1, В3. По содержанию аскорбиновой кислоты морошка превосходит апельсины, а каротина в ней в несколько раз больше, чем в моркови. Морошку с мёдом можно давать при питании ослабленных больных. Морошка способна усиливать свёртываемость крови, обладает закрепляющим действием.

В июле во всех уголках страны поспевают ягоды: ароматные, сладкие, душистые. Ниже дана краткая харатеристика ягод и описаны полезные свойства ягод. Ягоды имеют важное значение в питании человека.

Ягоды, которые вы хотите съесть сразу, собирайте при растущей луне, тогда они будут ароматнее. Ягоды для консервирования собирайте при убывающей луне, тогда они дольше сохранятся. Собирать ягоды в прохладные часы (утром и вечером) через день, а в случае сухой, жаркой погоды и каждый день, не допуская перезревания. Брусника — ценный витаминоноситель, ягоды брусники содержат в себе целый набор биологически активных веществ, органических кислот, сахаров.

Ягоды брусники и сок из них принимаются при повышенном кровяном давлении, являются хорошим утолителем жажды, слабительным и жаропонижающим средством. Полезные свойства ягод вороники очень разнообразны. Гипертонию, мигрень, бессноницу, нарушение обмена веществ и судороги также можно лечить соком ягод вороники.

Хранится вороника в таком виде до года и более. Также воронику можно заморозить. Земляника – ягода, стоящая на первом месте из всех по содержанию железа, витамина Е, фолиевой кислоты и кальция. Благодаря высокому содержанию солей калия и витамина С, клюква очень полезна для организма в период инфекционных и простудных заболеваний.

Морошка – вкусная и полезная ягода

В клюкве содержатся вещества препятствующие образованию в сосудах бляшек и образованию тромбов. Сок из ягод костяники способствует улучшению обмена веществ, укреплению стенок сосудов и выводу токсинов и холестерина из организма. Спасают настои из костяники и от боли в области сердца. Эффективны при циститах и простуде. Ягоды костяники обладают выраженным жаропонижающим средством, поэтому рекомендованы как включение в комплексную терапию при заболеваниях, сопровождающихся «сильным жаром».

Собирают краснику в августе — сентябре. На Севере ее и сейчас называют Царской ягодой. Одной из последних просьб А. С. Пушкина было желание поесть моченой морошки. Черника – целебная ягода, в ней содержится множество витаминов и минералов. Черника может снижать холестерин крови не хуже некоторых лекарств и быть мощным оружием в борьбе с болезнями сердца.

Пять лет подряд мне с морошкой никак не везло. Каждый год вместе с поселковыми старожилами я исправно ходил за этой ягодой на дальнее болото. И всякий раз почему-то выходило всё не так. То ягоды были совсем недозрелые (ярко-красного цвета), то, наоборот, перезрелые (бледно-жёлтые как кисель). Неудачными оказались и попытки собирать неспелые ягоды с надеждой, мол, дома они дозреют. А ведь собирать ягоды было совсем непросто.

Ягод было немного – не больше килограмма. Цветки однополые (мужские и женские на разных растениях), одиночные, крупные. Растёт на моховых, сфагновых и торфяных болотах, в багульниковых заболоченных сосняках, моховых и кустарниковых тундрах. И её химический состав подтверждает это. В плодах морошки содержится: 83,3% воды, 0,8% белков, 3-7% сахаров, 3,8% пектиновых веществ (вещества, повышающие устойчивость плодов и овощей при хранении).

В народной медицине морошку применяют как противоцинготное, противовоспалительное, кровоостанавливающее средство, используют также при кашле, лихорадке, болях в сердце. Сразу скажу, что это ягода, которая не любит слишком сильную жару, поэтому, в основном, ее можно встретить только в тех регионах, где среднесуточная температура летом не подымается свыше 20 градусов.

Однако, как я и описывал выше, растет она также и в таких местностях, которые по климатическим условиям напоминают Крым. Конечно, в таких регионах ее значительно меньше, но все же, встречается.

Ну, а если Вы ее встретите в южной части той же России, то уже в середине июля Вы можете наслаждаться спелыми ягодами. Хотя, если говорить приблизительно о том, когда созревает морошка, то можно сказать, что ее уже можно начать собирать где – то со средины лета и вплоть до 20 – х чисел августа.

Морошка произрастает в северном полушарии от 78°N до примерно 55°N на болоте. Чудо-ягода-морошка — богатый источник токоферолов, ускоряющих регенерацию поврежденных клеток и участвующих в важнейших процессах тканевого метаболизма. Если Вы тоже хотите знать: где растет морошка – тогда Вы пришли по адресу.

Советую посмотреть:

Смотри также